05 avril 2010

Soufflés de Blida

Bonjour, Salem Alikoum, En voyant ces soufflés sur le blog d'Oum Elyas j'ai tout de suite eu envie de les tester, et je n'ai pas regretté. Cette pâte donne un pain brioché aéré et très moelleux C'est une excellente recette de pains farcis. Une recette que j'ai trouvé sur le blog d'Oum Elyas    , qui elle même tient sa recette d'OumSohayb du blog Dattes et miel pour la recette originale cliquez ici J'ai juste apporter quelques modifications à la recette originale afin d'adapter la recette au goût de la maison ... [Lire la suite]
Posté par delicesdusoleil à 16:32 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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08 mars 2010

Kesra algérienne ou pain 100% semoule

Voici une recette de famille, la kesra algérienne !   Ingrédients :- 500 g de semoule fine- 1/2 cube levure boulangère- 1 cuillère à café de sel- environ 300 ml d'eau tiède- huile- beurre Ces quantités sont données à titre indicatif. Certaines semoules absorbent plus que d'autre. Voici la recette 1/ Préparez la pâteDans une MAP mettre dans l'ordre l'eau, la semouline, sel  et levure émiettée. Pétrir 20/25 minutes Dans le cas où vous voulez pétrir à la main, verser dans une g'saa la semoule, la ramasser avec l'eau.... [Lire la suite]
Posté par delicesdusoleil à 17:43 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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