03 novembre 2011

Tagine de boulettes de dinde aux olives

Bonjour, Salem Alikoum, L'envie d'alimenter le blog est revenue. Je remercie tout ceux qui m'ont adressé de sympatiques messages. Pour réactiver le blog j'ai eu envie de partager une recette coup de coeur qui provient du blog de Rachida C'est une excellente recette de boulettes de dinde aux olives. Dès le 1er essai elle a fait son entrée dans mes grands classiques. C'est un plat que je réalise régulièrement. Je vous renvoie à la recette que je me suis contentée de suivre à la lettre.... [Lire la suite]
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20 mai 2010

Feuilleté à la dinde

Bonjour, Salem Alikoum, Je vous présente encore une fois une recette de Rachida Amhaouche. Ces feuilletés ont eu une énorme succès auprès de mes convives Ingrédients :- 2 pâtes feuilletées- 1 grande escalope de dinde- 1 peu de gruyère- 1 jaune d'oeuf- 1/4 litre de sauce béchamel (la recette express ici )1/ Découpez l'escalope en petits morceaux, salez et poivrez. La faire revenir avec un peu de beurre2/ Mélangez la sauce béchamel et l'escalope. Mettre le tout au frigo. L'appareil doit être froid pour la suite de la... [Lire la suite]
Posté par delicesdusoleil à 23:19 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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20 avril 2010

Feuilleté à la dinde, idéal pour un apéritif

Bonjour, Salem Alikoum,Je me suis inspirée d'une recette de Rachida Amahaouche pour réaliser ces délicieux petits feuilletés, idéales pour un apéritif . LA recette initiale était avec du poulet mais j'ai fait avec les moyens du bord. C'était très bonAlors pour la recettesIngrédients :- 2 grandes escalope- 1 carotte- 80 g de chapelure- 1 oignon- 200 g champignon en conserve- 1 rouleau de pâte feuilleté - 1 jaune d'oeuf1/ Dans une poêle faire revenir les oignons et les champignons2/ Mixez ensemble les escalopes de dinde, la carotte,... [Lire la suite]
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06 avril 2010

Gratin de pâtes à la viande hachée de dinde

Bonjour, Salem Alikoum,Aujourd'hui, je vous propose une recette de gratin originale. J'ai mixé plusieurs recettes pour arriver à ça! A la maison, nous n'avions pas l'habitude de manger de la viande de dinde haché mais depuis l'arrivée de ce plat les choses ont changé...Ingrédients:- 500 g de pâte- 400 g d'escalopes de dinde mixées- 1 oignon- 1 cc beurre- 1 petite boite de champignon en conserve- 1 gousse d'ail- environ 500 g béchamel ( une recette express ici )- Gruyère- 1 cc persil haché- Epices : sel, poivre, 1/2 cc ras el... [Lire la suite]
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15 février 2010

Gratins de roulades de keftas

Ingrédients (pour 3 personnes)- 400 g de viande haché- 3 grandes escalopes de dinde fine- 20 cl de crème fraiche épaisse- 1 cs moutarde- gruyère- sel, poivre, cumin, piment doux (=paprika), persil 1/ Préparer la kefta (viande hachée épicée)Pour 400 g, mélanger la viande avec un cuillère à café de piment doux, 1/2 cuillère à café de cumin, 1/4 cuillère à café de poivre et saler 2/ Façonner des boulettes de keftas (de la taille d'une noix) 3/ Découper les escalopes salées et poivrées en lamelles 4/ Enrouler les boulettes à... [Lire la suite]
Posté par delicesdusoleil à 15:34 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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