18 février 2010

Chinois à la crème patissière et aux pépites de chocolat

Ingrédients :Pour la pâte à brioche- 2 oeufs à compléter avec du lait jusqu'à 300ml- 100 g de beurre- 1 cc de sel- 500 g de farine- 60 g sucre- 1/2 cube de levure fraîche- des pépites de chocolat congeléesPour la crème pâtissière- 100g sucre- 500 ml lait- 30 g de farine- 1 sachet de sucre vanillé- 4 oeufs1/Préparer la pâte à briocheDans le bol d'un pétrin ou dans une machine à pain mettre dans l'ordre les oeufs, le  beurre mou coupé en dés, la farine, le sel, le sucre et émietter le cube de levure fraîchePétrir pendant 35... [Lire la suite]
Posté par delicesdusoleil à 16:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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