27 mars 2010

Chinois à la confiture avec la pâte des 10 minutes

Bonjour, Salem Alikoum Je vous propose la recette d'un chinois à la confiture. Habituellement, je le fais avec la recette de ma  pate à brioche que vous trouverez ici Mais je n'avais pas le temps de la laisser pauser. J'ai donc opter pour la pate des 10 minutes trouvé sur le blog d'Oum Elyas, et que j'ai définitivement adopté pour mes beignetsAlors c'est parti pour la recette 1/ Préparation de la pâte des 10 minutes Ingrédients de la 1ere étape :- 2 verres de farine- 2 verres d'eau tiède- 2 cuill à soupe de levure... [Lire la suite]
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18 février 2010

Chinois à la crème patissière et aux pépites de chocolat

Ingrédients :Pour la pâte à brioche- 2 oeufs à compléter avec du lait jusqu'à 300ml- 100 g de beurre- 1 cc de sel- 500 g de farine- 60 g sucre- 1/2 cube de levure fraîche- des pépites de chocolat congeléesPour la crème pâtissière- 100g sucre- 500 ml lait- 30 g de farine- 1 sachet de sucre vanillé- 4 oeufs1/Préparer la pâte à briocheDans le bol d'un pétrin ou dans une machine à pain mettre dans l'ordre les oeufs, le  beurre mou coupé en dés, la farine, le sel, le sucre et émietter le cube de levure fraîchePétrir pendant 35... [Lire la suite]
Posté par delicesdusoleil à 16:10 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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